{"id":2446,"date":"2017-07-28T12:30:33","date_gmt":"2017-07-28T12:30:33","guid":{"rendered":"http:\/\/morsel.edge-themes.com\/?page_id=2446"},"modified":"2021-12-06T15:22:59","modified_gmt":"2021-12-06T15:22:59","slug":"chi-siamo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ristorantefavolaintavola.com\/it\/chi-siamo\/","title":{"rendered":"Chi siamo"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\tNicola e Francesco Biscotti\t\t\t<\/h6>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\tFavola in Tavola\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>
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Gli ideatori del ristorante sono due giovani fratelli Nicola e Francesco Biscotti. Il loro viaggio inizia da ragazzi. Nicola, inizia a muovere i primi passi in cucina nell'estate del 1996, ancor prima di iniziare la scuola alberghiera, attratto da quegli aromi che una padella con un po 'di pomodoro e basilico poteva sprigionare. Passione e dedizione portano Nicola a ricoprire vari ruoli nella ristorazione come barista, cameriere ma sar\u00e0 la cucina che gli scoppier\u00e0 cos\u00ec tanto nel cuore che non potr\u00e0 pi\u00f9 stargli lontano. Lascia la scuola alberghiera al terzo anno, per intraprendere una carriera in rinomati ristoranti pugliesi, concedendosi, per\u00f2, una significativa esperienza triennale nel trevigiano, luogo dove amplifica le sue conoscenze e sensibilit\u00e0 culinarie. Francesco, intraprende una carriera parallela a quella del fratello come responsabile della sala da pranzo e della cantina in Italia e all'estero. Tornati in Puglia, entrambi prendono la coraggiosa decisione di aprire il proprio ristorante. Le loro esperienze sono parte integrante del progetto Favola in Tavola, nato sette anni fa con un obiettivo preciso: rendere questo locale un ristorante accogliente ed elegante e, allo stesso tempo, conviviale, con una proposta culinaria che racconta il territorio, mettendo al centro la cultura del vino e la genuinit\u00e0 dei prodotti locali.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

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\n\t\t\t\tSala\t\t\t<\/h6>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\tUno spazio da condividere\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>
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In una cornice dall'atmosfera incantevole, sorge il ristorante Favola in Tavola. Una location a ridosso della zona monumentale, punto di riferimento per chi vuole godere della splendida vista dei trulli di Alberobello. Un ambiente, una sinfonia unica tra vecchio e nuovo, capace di accogliere chiunque voglia stare in compagnia. Gli spazi fluidi e confortevoli, la ricerca di materiali e colori emozionali determinano la vera essenza del luogo, concepito per essere vissuto in compagnia. Un'atmosfera stimolante e di benessere, una cornice unica per gustare appieno i prodotti della nostra terra che incanta ogni giorno con la sua storia ricca di colori, suoni e profumi.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

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\n\tCucina<\/h6>
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\n\t\t\t\tTradizione e innovazione\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\tI piatti del nostro ristorante sono realizzati seguendo una scelta etica: selezionando una materia prima eccellente direttamente da piccoli allevatori, coltivatori, pescatori del territorio italiano, seguendo la loro stagionalit\u00e0. L'obiettivo \u00e8 che ogni piatto esalti gli ingredienti lavorandoli il meno possibile e preservandone i sapori originari.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>

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\n\tCart di Vini<\/h6>
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\n\t\t\t\tQualit\u00e0\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\tLa nostra Carta dei Vini contiene le migliori produzioni vinicole italiane ed estere. Uno spazio imperdibile dedicato alle produzioni artigianali, con vini unici, che raccontano la storia del territorio e l'operosit\u00e0 dei vignaioli.
\nAmpia l'offerta al bicchiere, tra metodo classico, Champagne e vini fermi abbinati alle proposte dello chef.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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\n\t\t\t\tEsperienza enogastronomica\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\tScopri tutti gli eventi pensati da Favola In Tavola per i suoi Clienti.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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\n\t\t\t Experience<\/span>\n\t\t <\/h6>\n\t\t \t\t \t\t

\n\t\t I grandi Vini incontrano lo Chef Nicola Biscotti\t <\/h4>\n\t\t \n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t <\/a>\n <\/div>
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\n\t\t\t Homemade<\/span>\n\t\t <\/h6>\n\t\t \t\t \t\t

\n\t\t amazing tastes\t <\/h4>\n\t\t \n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t <\/a>\n <\/div>
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\n\t\t\t Experience<\/span>\n\t\t <\/h6>\n\t\t \t\t \t\t

\n\t\t Natale 2021\t <\/h4>\n\t\t \n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t <\/a>\n <\/div>
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\n\t\t\t Homemade<\/span>\n\t\t <\/h6>\n\t\t \t\t \t\t

\n\t\t Hello Fresh\t <\/h4>\n\t\t \n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t <\/a>\n <\/div>
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\n\t\t\t Homemade<\/span>\n\t\t <\/h6>\n\t\t \t\t \t\t

\n\t\t Discover More\t <\/h4>\n\t\t \n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t <\/a>\n <\/div>
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\n\t\t\t Homemade<\/span>\n\t\t <\/h6>\n\t\t \t\t \t\t

\n\t\t Food Trends\t <\/h4>\n\t\t \n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t <\/a>\n <\/div>
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