Tradizione ed Innovazione ASSAPORA Ingredienti freschi e di qualità RICERCA

FAVOLA IN TAVOLA

The kitchen is the heart of our restaurant, a gastronomic laboratory where we feel free to experiment.

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LOCATION

A stone's throw from the historic center of Alberobello, Favola in Tavola is the heir to a long culinary history, now totally revisited, based on the cult of eating well and products of excellence.

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RESEARCH

We love to personally select only fresh and top quality ingredients. Quality makes the difference in everything, but above all in the kitchen.

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TASTE

Our dishes wisely evoke the flavors and emotions of the past, never forgotten, combining taste, elegance and innovation.

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REFINEMENT

The restaurant offers a careful and prestigious selection of wines from all over the national territory, also touching important lands outside Italy.

A space to share

OUR RESTAURANT

Cooking for us is an act of love, part of a journey that begins from afar, from our origins. A cuisine that is the result of dedication and experience, authenticity and genuineness. Simple, like the typical ingredients of the land of Puglia, from particularly tasty vegetables to wines from the cellars of the Itria Valley. A constantly evolving story, which you can find in the intimacy of our room. A unique place. Refined and refined, able to amaze and enchant with its location in the heart of the capital of the trulli.

Nomen Omen

Credo che questo ristorante simboleggi la locuzione nomen omen, l’atmosfera del trullo in pietra viva e delle nicchie che ospitano i tavoli sono una scenario fiabesco e la favola continua nei piatti in cui materie prime di altissima qualità e del territorio, sono sapientemente esaltate, la cortesia e delicatezza del personale contribuiscono a rendere il tutto ancora più favoloso!

Sara TripAdvisor

Una vera favola

Il ristorante è molto bello e particolare. Il personale è molto accogliente e attento alle necessità del cliente . Il cibo sublime, racchiude tutti i sapori della Puglia! Il vino una poesia per il palato. Se siete in zona andateci ne vale la pena!

Adalberto Google

Ricercato

Decisamente appropriato il nome del ristorante. Oltre ad una carta dei vini stratosferica,un menù decisamente curato e gustoso. Abbiamo mangiato piatti di carne e di pesce che hanno fatto gioire occhi e soprattutto il palato. Sapori davvero eccellenti dove tradizione ed innovazione vanno a braccetto.Servizio impeccabile.

Leo TripAdvisor

La nostra Selezione

WINE CELLAR

Our Wine List contains the best Italian and non-Italian wine productions. An unmissable space dedicated to artisanal productions, with unique wines, which tell the story of the territory and the industriousness of the winemakers. There is a wide offer by the glass, including classic method, Champagne and still wines paired with the chef's proposals

  • “Belle Epoque 2013”

    € 250,00
    (Chardonnay,Pinot Noir,Pinot Meunier – Champagne AOC)
    Perrier Jouet
  • “Blanc de Blancs” NV Premier Cru

    € 70,00
    (Chardonnay – Champagne AOC)
    P.Gobillard
  • “Collection 242” NV

    € 85,00
    (Chardonnay,Pinot Noir,Pinot Meunier – Champagne AOC)
    Louis Roederer
  • “Cristal 2013”

    € 250,00
    (Chardonnay,Pinot Noir – Champagne AOC)
    Louis Roederer
  • “Cristal 2014”

    € 270,00
    (Chardonnay,Pinot Noir – Champagne AOC)
    Louis Roederer
  • “Vintage 2008”

    € 620,00
    (Chardonnay,Pinot Noir – Champagne AOC)
    Dom Perignon
  • “Vintage 2006”

    € 500,00
    (Chardonnay,Pinot Noir – Champagne AOC)
    Dom Perignon
  • “Rosè” NV

    € 45,00
    (Pinot Noir – Champagne AOC)
    Dany Févre
  • “Rosé Réserve” NV

    € 85,00
    (Chardonnay,Pinot Noir,Pinot Meunier – Champagne AOC)
    Charles Heidsieck
Our dishes

PORTRAITS FROM CHEF

In cucina le cose speciali nascono da ingredienti semplici, ma vengono rese magiche dalla fantasia.

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